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Cloro na Piscina: Entenda os Níveis Certos, os Perigos do Excesso e a Melhor Forma de Analisar
A utilização do cloro como agente sanitizante em piscinas é uma prática amplamente difundida em todo o mundo, sendo considerada um dos pilares fundamentais para a garantia da segurança microbiológica da água. Piscinas públicas, clubes, academias, hotéis, condomínios residenciais e até ambientes terapêuticos dependem do controle adequado do cloro para prevenir a proliferação de microrganismos patogênicos capazes de causar doenças de veiculação hídrica.
Keller Dantara
25 de jan.7 min de leitura


Microplásticos em Cerveja e Bebidas: Evidências Científicas, Métodos Analíticos e Desafios para a Indústria
Nas últimas duas décadas, o debate sobre a presença de microplásticos no ambiente deixou de ser restrito à oceanografia e à ecotoxicologia para ocupar espaço central nas discussões sobre segurança de alimentos e bebidas. A constatação de que partículas plásticas com dimensões inferiores a 5 milímetros — os chamados microplásticos — são encontradas em águas superficiais, subterrâneas, solos agrícolas e até no ar atmosférico trouxe uma nova camada de complexidade à cadeia produ
Keller Dantara
24 de jan.7 min de leitura


Salmonella e E. coli em Alimentos: Impactos, Desafios e Abordagens Técnicas na Segurança Alimentar.
A segurança alimentar é um dos pilares centrais da saúde pública contemporânea, refletindo diretamente na qualidade de vida das populações, na eficiência do sistema de produção de alimentos e na competitividade das indústrias alimentícias. Dentre os diversos agentes biológicos que ameaçam a integridade dos alimentos, destacam-se dois grupos de microrganismos de grande importância sanitária: as bactérias patogênicas do gênero Salmonella e a espécie Escherichia coli (E. coli).
Keller Dantara
24 de jan.9 min de leitura


Checklist para Reabertura Segura: Hotéis, Hospitais, Academias e Empresas
A reabertura segura de estabelecimentos coletivos — como hotéis, hospitais, academias e empresas — tornou-se um dos temas centrais da gestão institucional contemporânea. Mais do que um desafio logístico, trata-se de uma questão técnica, sanitária e regulatória, que exige planejamento estruturado, monitoramento ambiental contínuo e integração entre diferentes áreas do conhecimento, como microbiologia, engenharia sanitária, saúde ocupacional e controle de qualidade.
Keller Dantara
24 de jan.7 min de leitura


Checklist de Parâmetros de Água de Piscina para Locais Comerciais e Condomínios
A qualidade da água de piscinas em ambientes coletivos — como condomínios residenciais, clubes, academias, hotéis, escolas e centros recreativos — constitui um tema de relevância sanitária, ambiental e científica crescente. Diferentemente de piscinas de uso estritamente privado, os sistemas aquáticos de uso coletivo estão sujeitos a elevada carga orgânica, maior rotatividade de usuários e risco ampliado de disseminação de agentes patogênicos.
Keller Dantara
24 de jan.8 min de leitura


Impacto de Reformas Prediais na Qualidade do Ar: Fundamentos Científicos, Riscos Ocupacionais e Estratégias de Mitigação.
A qualidade do ar em ambientes internos consolidou-se, nas últimas décadas, como um dos temas centrais da saúde ambiental e da gestão predial. Em edifícios corporativos, hospitais, universidades, indústrias farmacêuticas e instalações de pesquisa, a integridade do ar interior não é apenas uma questão de conforto, mas um fator determinante para a saúde ocupacional, a produtividade e a conformidade regulatória.
Keller Dantara
23 de jan.7 min de leitura


Indicadores de Sustentabilidade Baseados em Análise: Fundamentos Científicos, Métodos e Aplicações Institucionais.
A sustentabilidade deixou de ser um conceito restrito ao campo ambiental para se consolidar como eixo estruturante da governança corporativa, das políticas públicas e da produção científica contemporânea.
Keller Dantara
23 de jan.8 min de leitura


Microplásticos na água: riscos, fontes e como um laudo laboratorial fortalece a segurança e a conformidade da sua empresa
Nas últimas duas décadas, a presença de microplásticos em ambientes aquáticos deixou de ser um tema restrito à oceanografia para se tornar uma questão transversal, envolvendo saúde pública, segurança de alimentos, controle ambiental e gestão de riscos corporativos.
Keller Dantara
23 de jan.7 min de leitura


Preparação Segura da Fórmula Infantil: Dicas de Higiene e Armazenamento
A alimentação infantil nos primeiros meses e anos de vida constitui um dos pilares fundamentais para o crescimento saudável, o desenvolvimento neurológico adequado e a prevenção de doenças ao longo da vida. Nesse contexto, a fórmula infantil ocupa um papel estratégico quando o aleitamento materno exclusivo não é possível ou suficiente, seja por condições clínicas maternas, dificuldades fisiológicas, escolhas pessoais ou situações específicas de saúde pública.
Keller Dantara
23 de jan.7 min de leitura


Como Estruturar um Plano Empresarial de Monitoramento de Microplásticos: Diretrizes Técnicas, Bases Científicas e Aplicações Institucionais
Nas últimas duas décadas, os microplásticos deixaram de ser uma preocupação restrita à ecotoxicologia marinha para ocupar posição central nas agendas regulatórias, acadêmicas e corporativas em escala global. Definidos, de modo geral, como partículas plásticas com dimensões inferiores a 5 mm, esses fragmentos são hoje identificados em águas superficiais e subterrâneas, solos agrícolas, alimentos, bebidas, ar atmosférico e, mais recentemente, em tecidos humanos.
Keller Dantara
22 de jan.7 min de leitura


Guia completo de suplementos de proteína: tipos, benefícios e quando usar.
A proteína ocupa posição central na bioquímica da vida. Trata-se do macronutriente responsável pela construção, manutenção e regulação de praticamente todas as estruturas e processos fisiológicos do organismo humano. Enzimas, hormônios, anticorpos, transportadores celulares e componentes estruturais dos tecidos são, em última instância, proteínas ou dependem diretamente delas para sua síntese e funcionamento adequado.
Keller Dantara
22 de jan.7 min de leitura


Responsabilidade Técnica em Análises Laboratoriais: Fundamentos, Normas e Impactos na Confiabilidade Científica.
A confiabilidade dos resultados laboratoriais constitui um dos pilares da ciência moderna e da tomada de decisão regulatória, industrial e clínica. Em um cenário marcado pela intensificação das exigências normativas, pela internacionalização das cadeias produtivas e pela crescente judicialização de questões sanitárias e ambientais, a responsabilidade técnica em análises laboratoriais emerge como um elemento estruturante da credibilidade institucional.
Keller Dantara
22 de jan.7 min de leitura


Água potável pode ter microplásticos?
A presença de microplásticos em ambientes naturais deixou de ser uma preocupação restrita aos oceanos e passou a ocupar posição central no debate científico sobre qualidade ambiental e saúde pública. Fragmentos microscópicos oriundos da degradação de materiais plásticos, fibras sintéticas liberadas durante a lavagem de tecidos, partículas provenientes do desgaste de pneus e resíduos industriais compõem um conjunto heterogêneo de contaminantes emergentes.
Keller Dantara
22 de jan.7 min de leitura


Micotoxinas: O Que Sua Empresa Precisa Saber.
As micotoxinas são compostos químicos produzidos por fungos que podem contaminar alimentos, rações, produtos farmacêuticos e até mesmo o ambiente em que se desenvolvem culturas agrícolas. Sua presença representa um desafio significativo para indústrias e laboratórios em todo o mundo, devido aos riscos à saúde humana, à saúde animal e à integridade dos produtos processados.
Keller Dantara
22 de jan.8 min de leitura


Prazo de Guarda de Laudos: Fundamentos Regulatórios, Responsabilidade Técnica e Estratégias Institucionais de Preservação Documental.
A gestão documental ocupa posição estratégica nas organizações contemporâneas, especialmente naquelas cuja atuação envolve produção, análise e validação de dados técnicos. Entre os documentos de maior relevância estão os laudos técnicos — relatórios formais que registram resultados analíticos, pareceres técnicos ou avaliações laboratoriais. Esses documentos sustentam decisões administrativas, respaldam conformidades regulatórias, comprovam a rastreabilidade de processos e, em
Keller Dantara
21 de jan.7 min de leitura


PCR vs Métodos Tradicionais em Microbiologia: Uma Análise Acadêmica e Institucional.
A microbiologia, enquanto ciência que estuda os microrganismos e suas interações com o ambiente e os organismos superiores, desempenha um papel fundamental em múltiplos setores, incluindo saúde pública, indústria farmacêutica, alimentícia e cosmética. Tradicionalmente, a detecção e quantificação de microrganismos dependiam de métodos clássicos, como cultura em meios seletivos, coloração, testes bioquímicos e microscopia.
Keller Dantara
21 de jan.6 min de leitura


Gestão Sustentável da Água: Fundamentos Científicos, Aplicações Institucionais e Perspectivas Futuras.
A água é um dos recursos naturais mais estratégicos para a manutenção da vida, o desenvolvimento econômico e a estabilidade social. Embora o planeta seja frequentemente descrito como “azul”, menos de 1% de toda a água disponível é doce e facilmente acessível para consumo humano, uso industrial e atividades agrícolas.
Keller Dantara
21 de jan.8 min de leitura


O que um Laudo Técnico Precisa Ter para Ser Válido Juridicamente
O laudo técnico ocupa posição central na interface entre ciência, tecnologia e direito. Em ambientes industriais, hospitalares, ambientais ou laboratoriais, é ele que materializa, por escrito, a interpretação especializada de um fenômeno técnico, traduzindo evidências científicas em linguagem compreensível e juridicamente relevante. Quando submetido ao crivo de órgãos reguladores, do Ministério Público, de agências sanitárias ou do Poder Judiciário, o laudo deixa de ser apena
Keller Dantara
21 de jan.8 min de leitura


Como ler rótulos de suplementos alimentares e evitar produtos ineficazes
O consumo de suplementos alimentares cresceu de forma expressiva nas últimas duas décadas, impulsionado por transformações nos estilos de vida, pelo envelhecimento populacional, pela popularização da prática esportiva e por uma cultura de autocuidado cada vez mais orientada ao desempenho físico e cognitivo.
Keller Dantara
21 de jan.8 min de leitura


Água de torneira x água mineral: onde aparecem mais microplásticos e por quê?
A presença de microplásticos em sistemas aquáticos deixou de ser uma hipótese restrita ao campo da ecotoxicologia para se consolidar como um dos temas centrais da agenda científica contemporânea. Detectados em oceanos, rios, solos, alimentos e até mesmo em tecidos humanos, esses fragmentos com dimensões inferiores a 5 milímetros tornaram-se indicadores de um modelo produtivo baseado na intensa utilização de polímeros sintéticos.
Keller Dantara
21 de jan.8 min de leitura
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