ALIMENTO

Garanta a segurança e a padronização da sua indústria com nosso checklist técnico para homologação de fornecedores de colágeno, abrangendo parâmetros essenciais de controle.

Entenda os principais desafios e as análises laboratoriais obrigatórias para converter suplementos aprovados pela FDA ou EFSA para os padrões da ANVISA e RDC 243.

Descubra como a detecção laboratorial precoce salvou 10 toneladas de carne de frango do descarte e evitou um recall catastrófico para uma grande indústria.

Descubra os principais erros na produção de pastilhas e como análises físico-químicas e microbiológicas garantem a qualidade e a segurança do seu produto final.

Descubra como a análise laboratorial identifica fraudes em suplementos, protege a saúde do consumidor e garante a conformidade regulatória da sua marca.

Descubra os três pilares fundamentais da análise laboratorial que garantem a segurança toxicológica e a conformidade regulatória de suplementos alimentares.

Descubra os principais erros técnicos na quantificação de aminoácidos em whey protein, desde falhas na hidrólise ácida até a instabilidade de sulfurados, e como garantir precisão nos laudos.

Descubra o passo a passo técnico da análise de BCAA em alimentos e suplementos, desde a coleta da amostra até a interpretação dos laudos laboratoriais.

Saiba como a análise de aminoácidos protege sua marca contra o amino spiking e garante a conformidade regulatória dos suplementos proteicos.

Descubra como realizar o controle microbiológico de insumos secos e extratos botânicos para garantir a segurança e conformidade dos seus suplementos alimentares.

A segurança de alimentos e produtos regulados deixou de ser apenas um requisito básico de fabricação para se tornar um dos pilares mais críticos da reputação e da sustentabilidade de indústrias e empresas de médio e grande porte. Entre as exigências regulatórias mais rigorosas da atualidade, a gestão de alergênicos ocupa uma posição de destaque.

Descubra por que confiar apenas em cálculos teóricos para a tabela nutricional pode comprometer a conformidade legal e a qualidade proteica do seu produto.

Descubra os erros mais comuns no monitoramento de qualidade do frango que colocam sua produção em risco e saiba como evitar falhas analíticas críticas.

Descubra como a análise laboratorial de BCAAs pode elevar o padrão de qualidade da sua indústria e garantir a conformidade regulatória dos seus produtos.

Descubra as diferenças cruciais entre ensaios físico-químicos e cromatográficos para identificar fraudes e garantir o teor real de ativos em suplementos alimentares.

A garantia da segurança microbiológica e química no setor de pescados e conservas é um dos maiores desafios enfrentados pela indústria de alimentos. Entre os perigos químicos de origem biológica, a histamina destaca-se como um indicador crítico de frescor, boas práticas de fabricação e integridade da cadeia de frio.

A busca por alimentos crocantes, dourados e com perfis sensoriais marcantes faz parte da indústria de processamento de alimentos e do consumo cotidiano.

Descubra como técnicas avançadas de HPLC e espectrometria de massas elevam a precisão na análise de valina em suplementos alimentares complexos.

O controle de qualidade no setor laticinista enfrenta um de seus maiores desafios invisíveis na etapa de recepção da matéria-prima: a presença de resíduos de medicamentos veterinários, com destaque para os antibióticos.

Saiba como auditar fornecedores de Whey Protein através da validação técnica do aminograma, prevenindo fraudes como o amino spiking e garantindo a conformidade regulatória.