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Análise Microbiológica em Cápsulas: Fundamentos Científicos, Regulamentação e Desafios Contemporâneos
A produção de cápsulas — sejam elas farmacêuticas, nutracêuticas ou destinadas à suplementação alimentar — ocupa um espaço central na cadeia de cuidados à saúde. Estima-se que, globalmente, bilhões de unidades sejam consumidas anualmente, abrangendo medicamentos de prescrição, fitoterápicos, probióticos, vitaminas e compostos manipulados.
Keller Dantara
28 de jan.7 min de leitura


ESG e Análise Laboratorial: Integração Estratégica entre Sustentabilidade, Governança e Excelência Técnica
Nas últimas duas décadas, a agenda ESG — sigla para Environmental, Social and Governance — deixou de ocupar um espaço periférico nos relatórios corporativos para se tornar eixo estruturante da estratégia organizacional.
Keller Dantara
28 de jan.7 min de leitura


Água para Manipulação de Alimentos Prontos: Fundamentos Científicos, Regulamentação e Métodos de Controle de Qualidade
A água é, simultaneamente, ingrediente, insumo tecnológico e agente de higienização na indústria de alimentos. Quando se trata da manipulação de alimentos prontos para consumo — aqueles que não serão submetidos a novo tratamento térmico antes da ingestão — sua qualidade assume papel ainda mais crítico.
Keller Dantara
27 de jan.7 min de leitura


Parâmetros Obrigatórios para Água na Indústria Farmacêutica: Fundamentos Científicos, Exigências Regulatórias e Desafios Contemporâneos
A água é, simultaneamente, a substância mais simples do ponto de vista químico e uma das mais complexas sob a perspectiva industrial e regulatória. Na indústria farmacêutica, ela não é apenas um insumo: é matéria-prima, veículo, reagente, solvente, agente de limpeza e componente crítico em formulações estéreis e não estéreis. Em muitos processos produtivos, a água representa o maior volume utilizado e, paradoxalmente, o maior risco potencial à qualidade do produto final.
Keller Dantara
27 de jan.7 min de leitura


Compliance Sanitário Empresarial: Fundamentos, Aplicações e Perspectivas para a Governança Corporativa em Saúde.
A crescente complexidade regulatória que permeia os setores produtivos contemporâneos impôs às organizações a necessidade de estruturar sistemas robustos de governança voltados à conformidade sanitária. Em um cenário globalizado, no qual cadeias produtivas se estendem por múltiplos territórios e mercados, o compliance sanitário empresarial emerge como eixo estratégico para a sustentabilidade institucional, a proteção da saúde pública e a mitigação de riscos jurídicos e reputa
Keller Dantara
27 de jan.6 min de leitura


RDC 301/2019 e as Análises Laboratoriais: Fundamentos Regulatórios, Impactos Científicos e Aplicações Práticas.
A consolidação de sistemas regulatórios robustos é um dos pilares que sustentam a credibilidade científica, a segurança sanitária e a competitividade da indústria farmacêutica contemporânea. No Brasil, esse arcabouço normativo é fortemente influenciado pelas diretrizes estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), responsável por regulamentar, fiscalizar e promover a proteção da saúde da população por meio do controle sanitário de produtos e serviços.
Keller Dantara
27 de jan.8 min de leitura


Validade Real dos Alimentos: Uma Análise Técnica e Institucional.
A noção de validade de alimentos é, atualmente, um pilar crítico nos sistemas de segurança alimentar, cumprimento regulatório, sustentabilidade e confiança do consumidor. Em sua essência, a validade real representa o período no qual um produto alimentício mantém suas características de qualidade e inocuidade, assegurando que ele esteja apto ao consumo sem risco à saúde.
Keller Dantara
27 de jan.9 min de leitura


Análise Bromatológica: Fundamentos, Aplicações e Perspectivas na Ciência dos Alimentos.
A análise bromatológica constitui uma das bases metodológicas fundamentais na ciência dos alimentos, sendo reconhecida como ferramenta essencial para a compreensão da composição química de substâncias consumidas ou utilizadas em diferentes contextos industriais, acadêmicos e regulatórios. O termo “bromatologia” — derivado do grego broma (alimento) e logos (estudo) — remete à disciplina científica que se dedica ao estudo abrangente dos alimentos em suas propriedades físico‑quí
Keller Dantara
26 de jan.8 min de leitura


Bioaerossóis: como são coletados e analisados
A qualidade do ar interior e exterior tornou-se, nas últimas décadas, um dos principais focos de investigação científica e de regulamentação sanitária. Se, por um lado, a atenção pública frequentemente recai sobre poluentes químicos e material particulado de origem industrial, por outro, cresce o reconhecimento de que o ar também pode atuar como veículo de microrganismos viáveis e fragmentos biológicos capazes de impactar a saúde humana e a integridade de processos produtivos
Keller Dantara
26 de jan.7 min de leitura


Penalidades por Não Conformidade Ambiental: Fundamentos Jurídicos, Impactos Institucionais e Perspectivas Técnicas
A crescente complexidade das cadeias produtivas, aliada à intensificação do controle regulatório e ao avanço das demandas socioambientais, colocou a conformidade ambiental no centro das estratégias institucionais e corporativas.
Keller Dantara
26 de jan.6 min de leitura


Indicadores Laboratoriais para Due Diligence: Fundamentos Técnicos, Aplicações Estratégicas e Perspectivas Regulatórias.
A crescente complexidade das cadeias produtivas, a intensificação das exigências regulatórias e a ampliação do escrutínio socioambiental têm transformado a due diligence em um instrumento estratégico para decisões corporativas, fusões e aquisições, investimentos e conformidade regulatória. Nesse cenário, os indicadores laboratoriais assumem papel central como evidências técnicas objetivas capazes de subsidiar avaliações de risco, mensurar passivos ocultos e validar a integrid
Keller Dantara
26 de jan.7 min de leitura


Diferença entre Acreditação e Certificação: Fundamentos, Aplicações e Impactos na Confiabilidade Científica e Institucional
Em um cenário marcado pela intensificação da regulação técnica, pela globalização das cadeias produtivas e pelo aumento da exigência por transparência e confiabilidade científica, os conceitos de acreditação e certificação tornaram-se centrais para instituições, empresas e laboratórios que atuam em setores regulados.
Keller Dantara
26 de jan.7 min de leitura


Monitoramento de Microplásticos em Efluentes: Fundamentos Científicos, Desafios Analíticos e Perspectivas Institucionais.
A presença de microplásticos no ambiente deixou de ser um tema restrito à oceanografia para se consolidar como uma das questões ambientais mais complexas da atualidade. Definidos como partículas plásticas com dimensões inferiores a 5 mm, os microplásticos são detectados em ecossistemas marinhos, águas continentais, solos agrícolas, atmosfera e, de maneira cada vez mais documentada, em sistemas de tratamento de efluentes industriais e sanitários.
Keller Dantara
25 de jan.8 min de leitura


Rotulagem Nutricional e Análises: Fundamentos, Aplicações e Perspectivas Científicas.
A rotulagem nutricional é um componente essencial da cadeia de informação em alimentos e produtos consumíveis, representando uma interface crítica entre ciência, regulação e o público em geral. Em um cenário global marcado por crescentes preocupações com doenças crônicas relacionadas à alimentação, como obesidade, diabetes e dislipidemias, a rotulagem nutricional tem se consolidado como ferramenta indispensável na promoção da saúde pública e na tomada de decisões informadas p
Keller Dantara
25 de jan.8 min de leitura


Plano de Contingência Ambiental: Fundamentos Técnicos, Aplicações Institucionais e Perspectivas Estratégicas
A intensificação das atividades industriais, a expansão urbana e a crescente complexidade das cadeias produtivas globais ampliaram significativamente a exposição das organizações a riscos ambientais. Vazamentos químicos, rompimentos de barragens, incêndios industriais, contaminação de corpos hídricos e emissões atmosféricas acidentais deixaram de ser eventos isolados para se tornarem preocupações estruturais na gestão corporativa contemporânea.
Keller Dantara
25 de jan.8 min de leitura


Cloro na Piscina: Entenda os Níveis Certos, os Perigos do Excesso e a Melhor Forma de Analisar
A utilização do cloro como agente sanitizante em piscinas é uma prática amplamente difundida em todo o mundo, sendo considerada um dos pilares fundamentais para a garantia da segurança microbiológica da água. Piscinas públicas, clubes, academias, hotéis, condomínios residenciais e até ambientes terapêuticos dependem do controle adequado do cloro para prevenir a proliferação de microrganismos patogênicos capazes de causar doenças de veiculação hídrica.
Keller Dantara
25 de jan.7 min de leitura


Microplásticos em Cerveja e Bebidas: Evidências Científicas, Métodos Analíticos e Desafios para a Indústria
Nas últimas duas décadas, o debate sobre a presença de microplásticos no ambiente deixou de ser restrito à oceanografia e à ecotoxicologia para ocupar espaço central nas discussões sobre segurança de alimentos e bebidas. A constatação de que partículas plásticas com dimensões inferiores a 5 milímetros — os chamados microplásticos — são encontradas em águas superficiais, subterrâneas, solos agrícolas e até no ar atmosférico trouxe uma nova camada de complexidade à cadeia produ
Keller Dantara
24 de jan.7 min de leitura


Salmonella e E. coli em Alimentos: Impactos, Desafios e Abordagens Técnicas na Segurança Alimentar.
A segurança alimentar é um dos pilares centrais da saúde pública contemporânea, refletindo diretamente na qualidade de vida das populações, na eficiência do sistema de produção de alimentos e na competitividade das indústrias alimentícias. Dentre os diversos agentes biológicos que ameaçam a integridade dos alimentos, destacam-se dois grupos de microrganismos de grande importância sanitária: as bactérias patogênicas do gênero Salmonella e a espécie Escherichia coli (E. coli).
Keller Dantara
24 de jan.9 min de leitura


Checklist para Reabertura Segura: Hotéis, Hospitais, Academias e Empresas
A reabertura segura de estabelecimentos coletivos — como hotéis, hospitais, academias e empresas — tornou-se um dos temas centrais da gestão institucional contemporânea. Mais do que um desafio logístico, trata-se de uma questão técnica, sanitária e regulatória, que exige planejamento estruturado, monitoramento ambiental contínuo e integração entre diferentes áreas do conhecimento, como microbiologia, engenharia sanitária, saúde ocupacional e controle de qualidade.
Keller Dantara
24 de jan.7 min de leitura


Checklist de Parâmetros de Água de Piscina para Locais Comerciais e Condomínios
A qualidade da água de piscinas em ambientes coletivos — como condomínios residenciais, clubes, academias, hotéis, escolas e centros recreativos — constitui um tema de relevância sanitária, ambiental e científica crescente. Diferentemente de piscinas de uso estritamente privado, os sistemas aquáticos de uso coletivo estão sujeitos a elevada carga orgânica, maior rotatividade de usuários e risco ampliado de disseminação de agentes patogênicos.
Keller Dantara
24 de jan.8 min de leitura
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